Admin site
PIPIAN ROJO

(159 mots dans ce texte )  -   lu : 4527 Fois     Page Spéciale pour impression

 Ingredientes : 

600g de lomo de puerco o pollo
250 g de pipian
2 dientes de ajo
1 cebolla
hierbas de olor
sal y pimienta
 Instrucciones :

Cocer la carne con 3 tazas de agua, el ajo, la cebolla y las especias. En una cacerola caliente un poco de aceite y fría ligeramente el pipian, moviendolo continuamente con una cuchara de madera, agrege poco a poco el caldo de la carne. Cuando empieza a espesar se pone la carne rebanada. Se deja hervir todo a fuego muy lento con el resto de caldo hasta que espesa. Rectifique el sazón si es necesario moverlo siempre en el mismo sentido para que no se corte.





Retour à la sous-rubrique :
  • plats espagnol

  • Autres publications de la sous-rubrique :
  • POZOLE ROJO
  • Mole de olla
  • Bistecs al Chipotle
  • Tamales rellenos de mole o de salsa verde
  • Tamales de Oaxaca
  • Enchiladas potosinas (receta original)
  • CHILE CON ASADERO (rajas) (Rinde 8 porciones)
  • Tamales de pollo
  • FRIJOLES YUCATECOS
  • CHILES EN NOGADA
  • Cochinita Pibil
  • Mole de pollo o guajolote
  • POZOLE BLANCO
  • TINGA DE POLLO Y CERDO
  • Pollo en barbacoa
  • PANUCHOS Y CEBOLLA EN ESCABECHE
  • PANUCHOS
  • CHORITOS A LA CHALACA
  • FRIJOLES CHARROS
  • POLLO AL MANI
  • ARROZ BLANCO ESTILO PERUANO
  • Chayotes rellenos
  • Pescado en tikinxic (8 porciones)