Instrucciones :
FrÃa en una olla grande el tocino hasta que suelte la grasa; agregue la cebolla dejándola freÃr hasta que esté transparente;
añada el jitomate picado y déjese al fuego a que se cueza, agregue las salchichas cortadas en tiras delgadas,
el chicharrón, el chile de árbol (opcional) y los frijoles con su caldo, dejando todo hervir a que sazone.
Por último se añade el cilantro y la copita de tequila (opcional) y se deja al fuego por unos minutos más.
Deben quedar muy caldosos y se sirven caliente como botana o para acompañar carnes asadas. |
